Sader investiga presencia de salmonelosis en cebollas mexicanas
Las autoridades de Salud de Estados Unidos reportan que un brote de salmonelosis, por consumo de cebolla mexicana, ha enfermado a más de 650 personas en 37 estados de la Unión Americana, al menos 129 personas han sido hospitalizadas. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades estadounidenses refieren que prácticamente todos los casos fueron en agosto y septiembre y que el mayor número se registró en Texas y Oklahoma. Se ha pedido a los estadounidenses que no compren ni coman cebollas rojas, blancas o amarillas importadas de Chihuahua y distribuidas por ProSource
Redacción Círculo Rojo
Luego de que las autoridades de Salud de Estados Unidos reportaron que un brote de salmonelosis, por consumo de cebolla mexicana, enfermó a más de 650 personas en 37 estados de la Unión Americana, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), a través del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), inició los muestreos necesarios para contar con los elementos técnicos y científicos que permitan confirmar o descartar la presencia del patógeno asociado al cultivo de la hortaliza en el estado Chihuahua.
La Sader dijo estar a la espera de que la autoridad sanitaria de Estados Unidos comparta la secuencia genómica del patógeno, con el fin de compararla con las existentes en México.
Destacó que el área de Secuenciación y Bioinformática del Centro Nacional de Referencia de Plaguicidas y Contaminantes del Senasica reportó que, hasta el momento, ninguna de sus investigaciones cotidianas ha arrojado resultados que confirmen la presencia de Salmonella Oranienburg en cebollas frescas mexicanas.
En tanto, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC por sus siglas en inglés) informaron que al menos 129 personas han sido hospitalizadas.
Destacaron que prácticamente todos los casos fueron en agosto y septiembre y que el mayor número se registró en Texas y Oklahoma.
Esta semana, los CDC estadounidenses informaron que rastrearon el brote de salmonelosis en cebollas rojas, blancas y amarillas importadas desde Chihuahua y distribuidas en Estados Unidos por la empresa ProSource Inc., de Hailey, Idaho, afirmaron esta semana.
La compañía informó a las autoridades de salud estadounidenses que las cebollas fueron importadas por última vez a finales de agosto, pero pueden ser almacenadas durante meses y podrían seguir en casas y negocios, de acuerdo con las autoridades.
Las autoridades de Salud han advertido a los consumidores estadounidenses que no compren ni coman cebollas rojas, blancas o amarillas importadas de Chihuahua y distribuidas por ProSource, y deshacerse de todas aquellas que no cuente con un engomado o que haya sido empaquetada.
Finalmente, la Sader destacó que el Senasica impulsa entre los productores la aplicación voluntaria de Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC) y Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en la producción primaria de vegetales, con el objetivo de evitar la contaminación en frutas y hortalizas frescas con agentes físicos, químicos o microbiológicos.
Resaltó que la aplicación de las BPA es fundamental para fortalecer el ingreso de los productos mexicanos a mercados más competitivos a nivel nacional e internacional, ya que brindan garantías a comercializadores y consumidores sobre las medidas de seguridad que se aplican en el proceso productivo.
(Fotos Twitter)
